Ваши любимые проверенные рецепты!, всё самое вкусное! Опции

[belkanevka]

Вариант штруделя, только вишневый. Начальник юридического отдела, когда я пекла этот пирог на 23 февраля (правда не штрудель а именно пирог с песочным тестом, но неважно: начинка та же), пришел выражать свое восхищение А собссно все оч просто!
Ингридиенты:
упаковка слоеного теста (бездрожжевое, 500г)
вишни без косточек замороженные (1 пакет, я беру Hortex, не помню сколько там по весу)
корица 1 ч.л.
гвоздика 3 шт
цедра половины лимона (нарезанная крупными кусками)
сахар пол стакана, можно даже чуть поменьше.
Приготовление: размороженую вишню прогреть в кастрюльке, слить лишнюю жидкость, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру половины лимона. Все помешиваем, когда сахар раствориться надо посмотреть на густоту смеси, если совсем жидкая - можно добавить пару столовых ложек муки или 1 ложку крахмала. Все тщательно перемешать, снять с огня, вынуть цедру лимона, и если получится то и гвоздику, остудить. Слоеное тесто выложить в форму или на протвень (застеленный пергаментом или смазанный маслом). На тесто выложить остывшую начинку, накрыть второй половинкой теста, смазать края и верх взбитым яйцом, чтобы лучше склеивалось и подрумянивалось. Выпекать минут 30 при темп 200-220, тесто должно быть румяным.
Если до вечера пирог не съели, то дома сфоткаю и выложу.

[SunFiree]

это что же оно еще с 23 лежит?

[belkanevka]

такие кулинарные шедевры обычно дольше 2 часов не живут )

[an4ous]

жаль, хотела увидеть фотографию

[belkanevka]

с удовольствием испеку еще и приглашу оценить в натуре

[an4ous]

УРА!!!
*глаза загорелись, выделилась слюна*

[mikka lana]

Вкуснейшая запеканка!!!

Особенно хороша для тех, кто сейчас ожидает малыша или кормит его грудью. Да и сами малыши с удовольствием такое едят. Кладезь кальция!!!

2 пачки творога (по 250 гр.) Я брала 5% жирности.
3 белка
4ст ложки манки
3ст ложки сахарного песка
1ч ложка разрыхлителя
2 ст ложки сметаны.
все смешать. добавить 3 хорошо взбитых белка. перемешать. смазать небольшую форму сливочным маслом и выпекать 35мин при темп 180гр.
ну очень вкусно.

Или ее можно немного увкуснить.
добавить еще 3ст ложки сахарного песка
Яйца вбиваем полностью
1 небольшое яблоко, очищенное и натёртое на крупной тёрке
консервированные абрикосы (половинки).
Смешать все продукты в однородную массу, кроме абрикосов. смазать небольшую форму сливочным маслом и присыпать манкой. выложить творожную массу, разровнять. положить абрикосы и чуточку вдавить. Дать постоять 30 мин. Разогреть духовку на 200 градусов и выпекать примерно 50-60 мин. В конце можно посыпать запеканку сахаром и подрумянить в духовке при темп. 230 градусов, буквально на 5 мин.
Остудить и есть.

[an4ous]

ооо!!! тема, Светик!!
сделаю по твоему рецепту "увкусненный" вариант и выложу фотку.
у меня только вопрос возник, какую по объему форму брать под запеканку?

[Mirene]

Я еще запеканку банами "увкусняю"
Выкладываю 1 часть массы потом бананы очищенные порезанные кусочками, а потом вторую часть. Вкусно и когда разрежешь красивенько.

[Антоха]

Еще изюм хорошо добавить.

[belkanevka]

Дорогие форумчане, очень люблю толстые блины, такие дырчатые, чтобы сгущенку и варенье хорошо впитывали, пеку такие на кефире, но хочу попробовать на дрожжах. Знаю, что в основном все предпочитают тоненькие блины, но может быть кто-нибудь поделится проверенным рецептом блинов на дрожжах. Спасибо!

[Антоха]

Сдается мне, что речь идет об оладушках.

[belkanevka]

Не совсем, оладушки маленькие, а я хочу большие блины, ну и не настолько толстые, ок 2мм в самый раз!

[an4ous]

На основе рецепта запеканки mikka lana (см выше) сделала что-то скорее напоминающее пирог...
так как из дома мне выходить нельзя, делала из того что Бог послал было.

итак, тесто:
- 2 пачки творога по 250 г + было остатков рыночного грамм 50. творог=550 гр.
- сметаны не было, заменила на три столовые ложки сливок 15% для нежности)).
- манки опять же не было. заменила на муку. 3 ст.ложки, но можно еще одну вбухнуть, если тесто будет совсем жидким.
- 3 яйца куриных. не крупных.

все смешать.


для "начинки":
- перскики консервированные 3 половинки.
- клубника размороженная 8 штучек.
- вишня размороженная приблизительно 10-12 штук.

размораживать ягоды и сливать сок. персики тоже обсушить.

тесто выложить в приготовленную форму (обмазанное маслом и обсыпанное тонко мукой), вдавить фрукты-ягоды в тесто.

в духовку на 35 мин на 170-180 градусов.

посматривать готовность на вид))).


из имеющихся продуктов - блюдо для двоих. что-то среднее между запеканкой и пирожком творожным) даже не знаю как назвать))) типа чизкейка)).

[Olis]

НИкогда не получалась у меня выпечка, к сожалению...

[овнихаха]

НИкогда не получалась у меня выпечка, к сожалению...

надо пробовать и пробовать)

[Guirty]

Бал каймак



750 г сметаны, 3 ст. ложки меда, 1/2 ст. ложки пшеничной муки.


Сметану в кастрюле варить при помешивании, пока на поверхности ее не образуется масло, добавить мед. Затем внести муку, хорошо размешать и еще раз варить 10 минут. Подать к столу в горячем виде.

[Лика]

Доброго времени суток!
Знаете, я нашла в интернете один рецепт, Крайзерштрам.
Кто знает это рецепт? Я его потеряла, кто знает, можете напомнить его мне ?