Баклажаны ( 2 шт.) моем, режем кружочками тощиной 0,7 -1 см, обжариваем почти до готовности.
Помидорки ( 2-4 шт) моем, режем кружочками 0,5-0,7 см.
Далее идет собирательство в сковороде глубокой:
1. кружок - баклажан обжаренный
2. чесночок порубленный + майонеза 1 капля
3. кружок - помидорка
4. чесночок порубленный + майонеза 1 капля
5. кружок - баклажан обжаренный
6. кусочек сыра 1 часть ( я беру такие пластинки сыра для тостов и делю их на 4 части)
Слои 1-5 можно повторять.
И всё это накрываю крышкой и минут на 5 оставляю не небольшом огне до расплавления сыра.